冷藏工是指从事冷藏商品的搬运、堆码、保管和对制冷设备进行维护保管的人员。

①清扫库房，对库房进行消毒、加湿、除湿和设备扫霜；操作搬运、堆码设备进行商品的装卸、搬运、堆码作业；

②鉴别冷藏商品的质量，进行商品养护；使用冷却间、结冻间等各种类型的库房，操作制冰设备、除霜工具，进行商品保管；

③控制冷藏的温度与湿度；对库内的搬运机械、制冷设备和工具进行维护保养。

①高中毕业以上学历；

②有一些英语基础；

③工作认真、勤奋、讲文明。

食品行业生产冷饮的企业从事低温(冷库工)特殊工种的职工，长年在-18℃以下的低温环境中工作，但由于国家劳动部未将原轻工业部冷藏工列入轻工行业可享受提前退休的特殊工种，因此同为冷库工，在同样的低温环境下工作，其他行业中如商业系统中的冷库工能享受提前退休的政策，而食品行业中的冷库工却不能享受。